Esta salada é uma explosão de frescor e nutrientes! Misture quinoa cozida, abacate cremoso, tomates cereja suculentos e pepino crocante para uma refeição leve e deliciosa.
Salada de abacate
Receita:
- Cozinhe 1 xícara de quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, 1 abacate grande em cubos, 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio, 1/2 pepino em cubos, 1/4 xícara de cebola roxa picada e 1/4 xícara de coentro fresco picado.
- Tempere com suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Misture tudo delicadamente e sirva imediatamente.
Dica de ouro: adicione uma pitada de queijo feta esfarelado para uma explosão extra de sabor mediterrâneo! Uma salada tão incrível que você vai querer comer todos os dias!
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