O Morangão na Travessa é uma sobremesa que promete conquistar paladares e encher os olhos de quem vê. Uma combinação perfeita de morangos frescos, creme suave e uma base crocante que juntos criam uma experiência gustativa única. Neste artigo, vamos detalhar o passo a passo para você preparar essa receita maravilhosa em casa, surpreendendo familiares e amigos com um doce que é a cara da primavera e do verão
Ingredientes:
- 500 g de morangos
- 250 g de mascarpone
- 3 ovos
- palitos la reine
- 100 g de açucar amarelo
- 1 colhere de café de extracto de baunilha
- 5 cl de limoncello
Modo de preparo
- Lavar e limpar os morangos.
- Na picadora desfazer 200 gr de morangos com o limoncello e 20 gr de açucar.
- Separar as claras das gemas.Bater as gemas com 50 gr de açúcar, acrescentar o mascarpone e o extracto de baunilha.
- Mexer bem até o preparado ficar lisinho.
- Bater as claras em castelo firmes, acrescentar o restante açucar (30 gr), continuar a bater até ficarem brilhantes e firmes.
- Envolver as claras no preparado anterior.
- Colocar os palitos numa travessa transparente de preferência, dispor por cima os marangos desfeitos na picadora.
- Colocar uma camada de crème, morangos laminados, mais uma camada de crème e por fim o resto dos morangos.
- Vai ao frigorifico no minimo 3 horas, de um dia para o outro é melhor.
Dicas para um Morangão na Travessa Perfeito
Escolha morangos frescos e de bom tamanho, que sejam doces e suculentos.
A geleia de brilho, além de dar um aspecto mais bonito à sobremesa, ajuda a conservar os morangos por mais tempo. Você pode encontrá-la em supermercados ou lojas de produtos para confeitaria.
Se desejar, adicione raspas de chocolate branco ou preto por cima dos morangos para uma apresentação ainda mais especial.
O Morangão na Travessa é uma sobremesa que une simplicidade na preparação com sofisticação no sabor. Perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, essa receita é garantia de elogios. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, você pode criar uma experiência gastronômica deliciosa e visualmente atraente. Experimente fazer essa receita em casa e prepare-se para os aplausos.
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